面包培训

销售热线:159-8959-8428
西点蛋糕培训 您当前的位置:首页 > 课程分类 > 西点蛋糕培训
休闲茶饮全套产品课程
  • 休闲茶饮全套产品课程

    • 设备先进引进欧美KICT技术,运转效率强,贴标精度高!
    • 资深经验18年产品研发经验,国内外300名研究人员研发!
    • 优质服务免费送货上门,包安装,包培训,终身免费维护!

    全国服务热线 159-8959-8428

    • 产品介绍

    学习对象:此课程针对零基础休闲茶饮开店的学员,以当下时尚的茶饮和街头饮品店产品为培训导向,涉及包含以喜茶、奈雪的茶、813、皇茶、贡茶、大卡司、地铁站等茶饮和街头潮饮店大卖产品为教学内容,随到随学,追求教学质量,要求学员必须独立出品,保证学有所成,该班还有专业茶饮店指导人士为学员开店创业提供相关配套服务。

     

    学习时间:学期27天(共162个课时)一期不会免费再学!所有课程内容一律包学会为止!

     

    学习费用:6880元(含原料/校服/工具)随到随学,均免收报名费,学费之外不再另收其他杂费(需住宿的学员另交住宿费15元/天)报名时须带身份证复印件一张。全天授课,学员以实际操作为主。

     

     

    高级咖啡师课程学习内容:

    第一阶段:专业咖啡理论与咖啡发展学习(1天)

    【1】知道咖啡是如何由来,课程进入牧羊人,带你探讨神秘的咖啡意义,每间咖啡都有它的文化,咖啡文化的定位决定成功。

    【2】咖啡实战经典课程之应用篇

    <1>咖啡在世界的发展之路及在当今中国的咖啡店战略。

    <2>探讨咖啡的生长习性,种植;世界各地咖啡的分布,咖啡果实的介绍及咖啡店实战应用。 

    <3>影响咖啡种植的因素,条件,世界咖啡生长的地带分布,与咖啡成品口味关系应用

    <4>咖啡果实的由来,为什么叫“咖啡豆”?如何采购咖啡豆应用。

    <5>咖啡豆的解析,咖啡豆的成分,咖啡豆的功效,咖啡与健康。

    【3】咖啡实战经典课程之分类篇 

    咖啡与国家——独特的咖啡命名

    <1>各个国家的咖啡文化介绍 

    <2>不同产地咖啡的区别,特性

    <3> 全球顶级咖啡出产地

    最原始的咖啡品种(阿拉比卡与罗布斯塔的认知)

    【4】咖啡实战经典课程之鉴别篇

    实战教您如何鉴别好的咖啡豆

    <1> 实操体验:如何看?(如何从外观鉴别好的咖啡豆?)

    <2> 实操体验: 如何嗅?(如何从味道鉴别好的咖啡豆?)

    <3> 实操体验:如何压?(如何从手法鉴别好的咖啡豆?)

    <4> 实操体验:如何色?(如何从颜色鉴别好的咖啡豆?)

    【5】咖啡实战经典课程之出品篇

    最具特色的咖啡开店出品

    <1> 实操体验:出品的分类

    <2> 实操体验:出品的流程

    <3> 如何用感官鉴别速溶咖啡的优劣

    <4> 实操体验课:速溶咖啡与现磨咖啡的区别

    <5> 实操体验课:如何拿咖啡杯

    <6> 实操体验课:如何给咖啡加糖

    <7> 实操体验课:用咖啡匙与杯碟

    <8> 实操体验课:喝咖啡与用点心

    <9> 经营中咖啡豆的死敌

    <10> 咖啡豆保存不当会有何影响

    <11> 咖啡店中咖啡豆是否适合存放冰箱

     

     

     

    第二阶段:意式咖啡萃取Espresso(1天)

    <1> 咖啡导师手把手教你使用咖啡机器设备及各种壶具

    <2> 实操体验课:认知咖啡机的工作原理,分类,品牌

    <3> 实操体验课:手把手用咖啡机做出一杯好的Espresso

    <4> 咖啡的最佳搭档

    <5> 熟悉各种搭档的介绍

    <6> 实操体验课:不同搭档能碰撞出怎样的火花

    <7> 你必须得知道的采购渠道

    <8> 实操体验课:咖啡工具之五:意式磨豆机使用

    <9> 实操体验课:咖啡工具之六:压粉器的使用

     

     

    第三阶段:全程实际操作学习咖啡拉花(6天)

    <1> 实操体验课:拉花钢杯的使用

    <2> 关于打奶泡的种种技巧

    <3> 打奶泡方法的原理

    <4> 实操体验课:打奶泡的步骤

    <5> 实操体验课:打奶泡的使用技巧

    咖啡实战经典课程之拉花实操篇

    <1> 意式咖啡的装饰与点缀——拉花篇

    <2> 拉花实操课:咖啡拉花的介绍

    <3> 拉花实操课:咖啡拉花基础练习

    <4> 拉花实操课:各种拉花形状

    <5> 拉花实操课:心形

    <6> 拉花实操课:树叶型

    <7> 拉花实操课:郁金香形

    <8> 拉花实操课:羽毛形

    <9> 拉花实操课:天鹅形

    <10> 拉花实操课:多种动物图案手把手操作

     

     

    第四阶段:全程实际操作学习咖啡雕花(2天)

    <1> 实操体验课: 意式咖啡的装饰与点缀——雕花篇

    <2> 实操体验课: 油脂雕花(1-4)制作

    <3> 实操体验课: 巧克力雕花(1-3)制作

    <4> 实操体验课: 各种各样的雕花咖啡制作

    <5> 实操体验课:各种卡通雕花,小熊、喵咪、蝴蝶等

     

     

    第五阶段:经典意式咖啡制作(2天)

    <1> 舌尖上的浪漫,导师漫谈意式咖啡开店应用与学习品味咖啡

    <2> 实操体验课: Capuccino(卡布奇诺)

    <3> 实操体验课: Latte(拿铁)

    <4> 实操体验课: Mocha(摩卡)

    <5> 实操体验课: Caramel Macchiato(焦糖玛奇朵)

    <6> 实操体验课: Caffè  Americano(美式咖啡)

    <7> 实操体验课: ConPanna(康宝兰)

    <8> 实操体验课: 多种意式咖啡的制作

    <9> 意式经典咖啡的图解

     

     

    第六阶段:全程实际操作精品咖啡学习(3天)

    <1> 品味咖啡:老师教各国咖啡独有的味道特点

    <2> 舌尖上的浪漫,学员品尝各国各产地的精品咖啡

    <3> 实操体验课:学习手冲咖啡(各种滤杯的应用:Kalita 、 Kono 、 Hario等)

    <4> 实操体验课:学习虹吸式咖啡

    <5> 实操体验课:学习摩卡壶咖啡

    <6> 实操体验课:学习冰滴咖啡

    <7> 实操体验课:学习滴漏咖啡

    <8> 实操体验课:学习法压壶咖啡

    <9> 精品咖啡总结与考试

     

     

    第七阶段:咖啡店开店与管理独家精华(1天)

    咖啡厅的开店筹备

    咖啡厅的设计与风格

    原料及设备的采购

    如何管理及运营,快速盈利秘籍

     

     

    第八阶段:最新巧克力班(2天)

    蛋糕店巧克力理论实用讲解;巧克力的种类介绍讲解;店面巧克力的保存方式及注意事项;

    店面巧克力温度的控制及注意事项;店面实战融化巧克力的方式讲解及注意事项;

    店面蛋糕的巧克力制作工具的介绍及用途;蛋糕店各类巧克力造型的制作手法的讲解示范;

    包括:开店巧克力必备技术:店面蛋糕巧克力弹簧卷,巧克力转印,蛋糕实用巧克力线条,巧克力创意麻将,巧克力最新技术生日快乐,巧克力喜洋洋;巧克力十二生肖,巧克力树叶,巧克力球,巧克力围栏,巧克力卷。

     

     

    第九阶段:高级法式西点(5天)

    法式西点理论、海绵(抹茶味、可可味、杏仁味)、法式草梅慕斯(意式蛋白霜),法式威尼斯之恋(酸奶慕斯+樱花镜面)、法式大理石芝士慕斯,德国黑森林樱桃慕斯,法式香芒流心慕斯,法式鲜果布丁、法式布拉格慕斯(法式巧克力淋面),意式提拉米苏、法式烤布雷,法式抹茶热恋(法式喷砂制作)、法式蓝莓慕斯(法式焦糖淋面制作)法式百香果慕斯(法式炫彩淋面)、法式焦糖布丁,日式轻芝士蛋糕、榴莲千层、芒果千层,芒果椰奶布丁,网红盒子蛋糕,等品种。

     

     

    第十阶段:流行烘焙蛋糕(6天)

    包括:蛋糕胚,水果蛋糕卷,天使蛋糕,海棉蛋糕,千层蛋糕,蜂巢蛋糕,红丝绒蛋糕,维也纳蒲挞,法式奶油泡芙,全套做法及操作要领。

     

     

    特别赠送第十一阶段:网红饮品(1天)

    芝士茗茶系列、青柠水果茶系列、经典满杯百香果系列、爆款四季春系列、浅香普洱四季春、青雾茗茶系列、混合芝士抹茶系列、红玉芝士茗茶系列、鲜奶抹茶系列、乌龙经典茗茶系列、四季春、乌龙红茶、满杯橙子、超级鲜桔柠、奇异果汽泡茶、流行金钻奶盖茶 熊猫奶盖茶 珍珠抹茶奶盖 珍珠奶盖茶 抹茶奶盖 寒天奶茶 格雷三兄弟,相思豆奶茶 珍珠奶茶 ,宇治抹茶 珍珠奶茶 蜂蜜柚子茶、金桔柠檬茶系列、 鲜桔柠檬系列、奇异果冰茶、芒果汁、哈密瓜汁、西瓜汁、苹果汁、雪梨汁、火龙果汁、奇异果汁、百香果汁、芒果奶昔、芒果沙冰

     

    特别赠送第十二阶段:休闲茶饮开店管理特训营(1天学习)

    独家开店定位,店铺选址定位,投资成本预算,店铺运营管理,开店利润销售分配。股份制度管理分析,全方位解析,开店装修,人员定位,产品定位营销定位,成交方法,开业后厨生产准备。包装送货全内容。在其他课堂无法学到的,一站式学会!顾客心里体验,成交话术,店面海报营销,产品摆设,收银系统,如何线上互动,直接复制成功!

     


    标签:

    上一篇:咖啡西点培训精品课程
    下一篇:生日蛋糕培训专修课程(皇室面包培训)

    相关产品
    • 私房定制电商全套课程(皇室面包培训)

      私房定制电商全套课程(皇室面…
    • 咖啡西点培训精品课程

      咖啡西点培训精品课程
    • 休闲茶饮全套产品课程

      休闲茶饮全套产品课程
    • 翻糖蛋糕培训班

      翻糖蛋糕培训班
    • 生日蛋糕培训专修课程(皇室面包培训)

      生日蛋糕培训专修课程(皇室面…
    • 面包烘焙培训专修课程

      面包烘焙培训专修课程
    • 裱花西点烘焙培训班

      裱花西点烘焙培训班
    • 蛋糕面包开店实战班

      蛋糕面包开店实战班